L’Azienda Agricola Capparelli è situata nell’entroterra Cosentino, ai piedi dei primi contrafforti del Pollino, in località Zalapino del Comune di Acquaformosa.

L’olio è prodotto esclusivamente con olive coltivate nei terreni aziendali, molite a freddo per esaltarne al massimo l’aroma, e rigorosamente entro le 24 ore dalla raccolta.
La filiera di produzione è improntata esclusivamente all’ottenimento della migliore qualità possibile, a discapito di una minore resa delle olive.
L’olio extravergine da noi prodotto è il risultato finale di un’attività giornaliera che seguiamo in prima persona tutto l’anno, dalla potatura alla fioritura, dalla raccolta delle olive all’estrazione dell’olio extravergine.

Le cultivar presenti nella nostra azienda sono la Carolea, la Nocellara del Belice, il Leccino e la Coratina.

La qualità del nostro olio è, altresì, favorita dalla condizioni pedoclimatiche dei terreni, situati a 350 metri s.l.m.; ne deriva un extra vergine sano e genuino, ottimo da usare crudo per minestroni, passati di verdure e nelle insalate; in cottura, è prelibato per la preparazione di salse, arrosti, sia di carne che di pesce, ma anche per le fritture, poiché il suo punto di fumo è più alto rispetto agli altri olii.

I formati di vendita sono le lattine da 5 litri e le bottiglie da 750 millilitri.

Effettuiamo spedizioni in tutta Italia e all’estero.