Partecipante Oro dei Bruzi 2025
Secondo classificato categoria "Fruttato Intenso"
Olio Extravergine di Oliva
Olio EVO biologico
Tappo oro
Frantoio Figoli
Profilo Sensoriale
Fruttato intenso di oliva verde con sentori di erbe di campo e aromatiche, foglia di pomodoro e carciofo. Al gusto si avvertono inizialmente le erbe di capo e aromatiche seguite dalla foglia di pomodoro ed in chiusura dal carciofo. Amaro e piccate mediamente percepiti e persistenti.
Determinazione acidi grassi liberi
0,19%(acido oleico)
Determinazione dell’indice di perossidi
4,1meq O2/Kg
Analisi spettrofotometrica nell’ultravioletto:
K232
2,07
K268
0,16
∆K
0,005
Polifenoli totali
613 mg/Kg
Esteri Metilici Degli Acidi Grassi:
Acido Miristico (C14:0)
0,01%
Acido Palmitico (C16:0)
13,98%
Acido Palmitoleico (C16:1)
1,06%
Acido Eptadecanoico (C17:0)
0,08%
Acido Eptadecenoico (C17:1)
0,12%
Acido Stearico (C18:0)
2,93%
Acido Oleico (C18:1)
69,35%
Acido Linoleico (C18:2)
10,65%
Acido Linolenico (C18:3)
0,91%
Acido Arachico (C20:0)
0,46%
Acido Eicosenoico (C20:1)
0,28%
Acido Behenico (C22:0)
0,11%
Acido Lignocerico (C24:0)
0,06%
Valutazione Organolettica
Extravergine
Profilo Sensoriale
Fruttato intenso di oliva verde con sentori di erbe di campo e aromatiche, foglia di pomodoro e carciofo. Al gusto si avvertono inizialmente le erbe di capo e aromatiche seguite dalla foglia di pomodoro ed in chiusura dal carciofo. Amaro e piccate mediamente percepiti e persistenti.
Informazioni commerciali
Ragione Sociale
Frantoio Figoli
Sede Azienda
C.da Ogliastretti - Corigliano/Rossano (CS)
Recapito telefonico
Sito web
Responsabile Commerciale
Denominazione Olio
Olio EVO biologico tappo oro
Formati di Vendita
0,50 lt
Modalità di vendita
Online
Caratteristiche di coltivazione
Superficie olivetata
10 ettari
Numero di piante
6500
Zona di coltivazione
Calabria / Corigliano Rossano
Metodo di coltivazione
intensiva da agricoltura biologica
Cultivar prevalenti
carolea, coratina, cassanese, dolce di Rossano, nocellara del belice
Metodo di raccolta
meccanica
Luogo di trasformazione
contrada Ogliastretti Corigliano Rossano frantoio di proprieta'
Tecnologia di estrazione
ciclo continuo due fasi
Confezionamento
Contrada Ogliastretti imbottigliamento di proprieta'
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